Espacio
Disponemos de un nuevo espacio preparado con toda la infraestructura necesaria para aprender a cocinar a la brasa.
En calle De la resina 49 solo nos encontraras los días de los cursos y en fechas programadas.
Nuestro sueño es que todos nuestros clientes y amigos lleguen a desarrollar todo el potencial de satisfacción que la cocina a la brasa puede aportar tanto a sus negocios como a su vida social.
Quienes Somos
BARBACOA CLUB es una iniciativa del equipo de La Carbonería y Fuegomarket.com,cuyo objetivo es dar a conocer a particulares y profesionales de la hostelería los placeres y beneficios de cocinar a la brasa.
Desde que en 1934 Manuel Benayas Muñoz fundase la mítica carbonería de la calle Embajadores 156 de Madrid, han transcurrido casi 80 años. En este tiempo, tanto su hijo Manuel como su nieto Juan Manuel han disfrutado asesorando y distribuyendo los mejores carbones y leñas para cocinar a la brasa en toda España, convirtiéndose en auténticos expertos en lo que a fuego y combustibles naturales se refiere.
Objetivo
El objetivo principal del equipo es incentivar en España una cultura gastronómica basada en la cocina con leña o carbón, una práctica que tanto en Centroeuropa como en América está mucho más desarrollada y valorada culturalmente, tanto en el ámbito profesional como en el aficionado. Desde BARBACOA CLUB queremos derribar los mitos que afirman que a la barbacoa tan solo se cocinan productos grasientos y nocivos para la salud.
Nuestro deseo es el de difundir las técnicas y las recetas para cocinar postres, pescados, verduras, carnes y todo tipo de productos sabrosos y saludables que pueden prepararse a la brasa.
Barbacoa Club
BARBACOA CLUB, gastronomía y cultura con fuego!!
¿Dónde estamos?
El BARBACOA CLUB está ubicado en pleno centro de Madrid, en la calle Embajadores 154 en el interior de Fuegomarket.
Los cursos se imparten en calle De la Resina 49 B en Madrid.
Puedes llamarnos al 630 77 29 94 para cualquier duda.
